PEUT-ON DIRE QUE MONOLITH EST ÉCOLO?

À propos de kamados, de charbon de bois et de développement durable

Quand on parle de « développement durable », la viande, le CO2 et le changement climatique sont les trois premiers mots qui viennent à l’esprit. En tant que fabricant de barbecues au charbon de bois, nous sommes conscients de la responsabilité qui nous incombe. Ainsi, depuis la création de notre entreprise, nous nous sommes donnés comme objectif de rendre l’univers autour de MONOLITH aussi durable que possible. Notamment parce que ce thème est aussi une préoccupation personnelle pour le CEO Matthias Otto et son équipe. Mais comment nous occupons-nous concrètement de l’optimisation énergétique, de développement durable et de l’empreinte CO2 neutre? Nous répondons à cette questions en trois temps.

1. Le barbecue

Alors que de nombreux barbecues à gaz ou au charbon de bois sont détériorés au bout de quelques années (voire quelques mois) et finissent à la décharge, chaque kamado MONOLITH vous accompagnera toute votre vie. Le corps en céramique est fait pour durer éternellement sans influence extérieure, tandis que les éléments en acier inoxydable de haute qualité et les nouveaux cercles d’étanchéité de la série Pro 2.0 ne s’oxydent pas, même après des années passées au grand air.

De plus, le MONOLITH, barbecue en céramique, consomme extrêmement peu de charbon, car l’énergie produite lors de la combustion est efficacement transformée en chaleur utile, stockée par la céramique qui la conserve longtemps. Ce qui nous amène au point 2 de notre réponse:

2. Le charbon

Pour choisir le bon charbon de bois, les facteurs les plus importants sont la qualité, la longévité, l’efficacité et le goût. C’est en tenant compte de ces aspects que nous avons développé le charbon de bois pour barbecue MONOLITH en collaboration avec une entreprise allemande innovante. L’entreprise produit principalement du charbon de bois en tant qu’additif alimentaire pour animaux, c’est pourquoi ce charbon répond aux exigences les plus élevées en matière de pureté et de production climatiquement neutre. Ainsi, notre charbon de bois éco-responsable provient exclusivement de bois de chêne issu d’une sylviculture allemande certifiée qui s’inscrit dans une démarche de développement durable.

De plus, toutes les étapes du processus de production sont optimisées sur le plan énergétique: Le gaz qui en résulte alimente une installation de cogénération thermique, tandis que la chaleur résiduelle est détournée et utilisée pour sécher la matière première. Le fait que le charbon s’éteigne rapidement lorsque le barbecue est fermé et qu’il puisse ensuite être réutilisé contribue bien entendu également à sa durabilité.

3. Les grillades

Nous encourageons tous les propriétaires de MONOLITH à veiller à ce que les grillades soient de la meilleure qualité, surtout lorsqu’il s’agit de poisson et de viande. Grâce à ses différentes méthodes de cuisson et à son vaste assortiment d’accessoires, le MONOLITH marque des points dans ce domaine également, car les légumes et les accompagnements peuvent être préparés de manière plus créative et ainsi faire honneur aux produits animaux consommés.

De plus, grâce à des accessoires tels que la couronne pour wok, la pierre à pizza ou le Dutch Oven, les accompagnements se transforment volontiers en plats principaux… Les possibilités sont illimitées, un MONOLITH peut faire bien plus que des saucisses et des steaks. Celui qui souhaite travailler les aliments de manière éco-responsable et découvrir les plats les plus variés sera donc comblé avec le Monolith.

Le développement durable est réalisable de nombreuses manières. Nous nous efforçons d’emprunter le plus grand nombre possible de stratégies, autant par conviction que par responsabilité. Dans 40 ans, nous aimerions encore être assis dans le jardin par une douce soirée d’été, avec la voix de nos proches dans les oreilles et l’odeur de notre kamado dans les narines. Et même si nous ne pouvons pas y parvenir seuls, nous voulons y contribuer. Pour un monde plus propre et plus vert.