Ingrédients:
1,2 kg de pommes de terre (fermes ou farineuses)
3 oignons
200 g d’emmental
40 g de beurre
500 ml de lait
500 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à soupe de poivre
1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
1 gousse d’ail
Préparation:
Réglez le Monolith sur 200 degrés pour une grillade indirecte.
Mettez le beurre, le lait, la crème, l’ail, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole et portez le tout brièvement à ébullition tout en remuant.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines et régulières (environ 3-4 mm), puis disposez-les dans un plat à gratin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des rondelles d’oignon.
Versez la sauce uniformément sur les pommes de terre et saupoudrez d’emmental.
Placez le plat sur le barbecue en cuisson indirecte à 200 degrés pendant environ 40 minutes avec le couvercle fermé.
Vérifiez de temps en temps s’il faut éventuellement réduire un peu la température pour que le fromage ne brûle pas.
Bon appétit!