Pravděpodobně nejoblíbenějším jídlem na světě ze Spojených států je burger. Julian Schmitt, provozovatel stránky Instagram @carnivorgrill, pro vás připravil speciální variantu burgeru – s kapustovými chipsy a plátky slaniny. Připravte svou keramickou zázračnou zbraň a vyzkoušejte to!

Mleté maso dochuťte podle chuti solí a pepřem. Vytvarujte mleté ​​maso na 2 burgerové placičky a nechte odležet při pokojové teplotě.

Kapustu umyjte a osušte, namarinujte olivovým olejem, solí a pepřem. Monolith gril zahřejte nepřímo na 120°C. Kapustu vařte asi 40 minut. Kapusta by měla být po vaření suchá a křupavá. Odložte kapustové chipsy stranou.

Nyní musí být Kamado převedeno z nepřímého grilování na přímé. Za tímto účelem vyjměte deflektorové kameny z grilu a umístěte mřížku na nejnižší úroveň. Je důležité úplně otevřít ventilaci.

Nyní umístěte dva burgery do středu mřížky a grilujte je po obou stranách. Mezitím dáme slaninu na okraj a grilujeme do křupava.

V závislosti na vašich preferencích lze burgerové bulky také krátce ohřát na grilu. K dokončení burgeru jsou bulky potřeny hořčicí a naskládány v pořadí: kapustové chipsy, slanina, kapustové chipsy. Hodně úspěchů!

Grünkohl Burger Monolith Kamado
Julian Schmitt Kamado

Recept od:
@carnivorgrill

Julian Schmitt z Hochtaunuskreis je odborníkem v oblasti vybavených kuchyní a již roky je vášnivým gril kuchařem. Na instagramovém účtu “@carnivorgrill” sdílí své grilovací schopnosti se svou komunitou a neustále prezentuje nové výtvory Kamado s vysoce kvalitními, regionálními a BIO potravinami.