Příprava:
Nastavte gril na nepřímé grilování na 160° a vložte litinový hrnce.
Oloupejte mrkev, brambory, cibuli a jablko, nakrájejte na kostičky.
Do hrnce dejte olej a zahřejte ho. Přidejte všechnu zeleninu a orestujte ji se špetkou cukru.
Přilijte vývar a mírně vařte asi 30 minut. Brambory by se měly rozpadat.
Na konci vaření přidejte parmazán a smetanu, dochuťte solí a pepřem.
Polévku jemně rozmixujte a servírujte v hlubokých talířích.
Recept podle:
@carnivorgrill
Julian Schmitt ze čtvrti Hochtaunus je odborníkem na vybavené kuchyně a již léta je vášnivým grilovačem. Na instagramovém účtu “@carnivorgrill” se dělí se svou komunitou o své grilovací dovednosti a vždy představuje nové výtvory Kamado s kvalitními, regionálními a bio potravinami.
