Fajitas Wraps de Chili con Carne by Marco Greulich, BBQ Flavors

¿Quién no lo conoce? Con hambre y preparando la comida de modo que ha salido tanta como para ¡dar de comer a 10!

Si ha sobrado algo del Chili con Carne, pues es ideal para usarlo para preparar las fajitas o wraps de Chili con Carne. Pero claro, también para cocinar ¡algo completamente nuevo!

El maestro parrillero Marco Greulich nos cuenta cómo cocinar la fajita o wrap para que quede crujiente en la parte superior y blandita abajo. Y también de una manera para que la carne picada armonice con el Chili y el queso. Lo que hay que hacer es lo siguiente:

Corta las fajitas o wraps en tiras de unos 5 cm de ancho y colócalas en un molde engrasado para magdalenas. Intenta que se superpongan un poco.

Mezcla la carne picada con el condimento mexicano y llena las fajitas en el molde hasta la mitad. A continuación, echa unas cucharadas de chile con carne por encima. El molde no debe llenarse demasiado.

Calienta la barbacoa Monolito a unos 180°C de calor indirecto. Coloca el molde en la parrilla y hornéalo durante unos 20 minutos a fuego lento hasta que el chili se quede ligeramente espeso. A continuación, espolvorea el queso cheddar por encima de las fajitas y hornea durante unos minutos más. Para servir, saca las fajitas con cuidado del molde espolvoréalas con la cebolla picada y el cilantro.

¡Qué aproveche!

Fajitas Wraps de Chili con Carne (7)

Una receta de:
@barbecueflavors

Marco Greulich es un maestro parrillero. Como campeón del mundo de barbacoa y tres veces campeón de Alemania. En su canal de Instagram  «@barbecueflavors» y en su página web bbqflavors.de muestra su experiencia en torno a los kamados, la barbacoa y las recetas. Con su gran pasión por las parrillas de cerámica crea constantemente nuevas recetas para nosotros y que estamos encantados poder compartir con nuestra comunidad.