Monolith Kamado BBQ Guru Edition

La innovación. En colaboración con nuestro socio estadounidense BBQ Guru, hemos creado la parilla barbacoa Monolith más avanzada. Aprovechando las propiedades extremas de retención de calor de la parrilla de cerámica, que la hacen ideal para el control electrónico, hemos desarrollado la Monolith con ventilador integrado. No es necesario intentar fijar molestos adaptadores en la entrada de aire, ya que la nueva Monolith BBQ Guru Edition viene con el ventilador ya incorporado. La temperatura del horno se monitoriza mediante un sensor térmico y se transmite a un controlador a través de un cable. El controlador estabiliza la temperatura de cocción regulando el flujo de aire hacia el fuego mediante el ventilador incorporado. Además, el controlador también detecta cuando se abre la tapa y ajusta el suministro de aire en consecuencia. La Monolith BBQ Guru Edition con ventilador integrado solo está disponible en negro y en los tamaños Classic y LeChef. Elija uno de los dos controladores  que su distribuidor de Monolith vende por separado.

CONTROL TOTAL DE LA BARBACOA

Para la Monolith BBQ Guru Edition hay dos controladores diferentes. Además de la temperatura de cocción también puede mostrar la temperatura del centro de los alimentos a través de un sensor de temperatura adicional. El DynaQ e el UltraQ, que incorpora la tecnología más avanzada, le permite conectarse a una nube vía Wifi y acceder así a una base de datos que no solo almacena el historial de los procesos de asado anteriores, sino que también ofrece un gran número de recetas de parrilla. Pero eso no es todo, ya que el controlador también se puede emparejar con cualquier teléfono inteligente o tableta. El DynaQ e el UltraQ tiene tres sondas de alimentos adicionales.

COMPARTICIÓN DE
MEDIOS
CON CYBERCLOUD

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Monolith BBQ Guru Edition
Ramp Mode BBQ Guru

MODO DE RAMPA


Esta función permite reducir la temperatura del espacio de cocción antes de que se alcance la temperatura central de los alimentos. Si el modo de rampa está ajustado en (rAY), se activa a una temperatura baja (aproximadamente 110° C). Este modo se utiliza para las “cocciones prolongadas”, con la idea de que los alimentos no se cocinen excesivamente.


Esta función reduce gradualmente la temperatura del espacio de cocción a la temperatura del centro de los alimentos que se haya ajustado en cuanto la diferencia entre las temperaturas detectadas por el sensor del espacio de cocción y por el sensor de la temperatura central es de aproximadamente 10 °C. La unidad de control mantiene la temperatura del espacio de cocción ligeramente por encima de la temperatura central mientras haya disponible carbón (combustible).

Tampa abierta


Esta función permite que la temperatura ajustada se restablezca rápidamente después de abrir la tapa. Si la opción “Tapa abierta” se ajusta en (oLY) en el menú, se activa la detección de tapa abierta. Cuando se abre la tapa, la temperatura se reduce. Ese enfriamiento repentino puede hacer que el ventilador “fuerce” la combustión de carbón (combustible) y que se supere la temperatura de cocción deseada después de haber cerrado la tapa. Este modo detecta si la tapa del horno está abierta y minimiza el funcionamiento del ventilador durante este tiempo.


La temperatura siempre se incrementa si la tapa del espacio de cocción se abre y se cierra con frecuencia, incluso si el ventilador está apagado. En el ajuste de fábrica, el modo “Tapa abierta” está siempre activado. Desactive esta función si tiene problemas de flujo de aire excesivo. Con el fin de evitar falsas alarmas, cuando este modo está activado no suena ninguna alarma cuando la temperatura se reduce y la tapa está abierta.

Open Lid Mode BBQ Guru

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kamado barbecue

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