INSTRUCTION DE BASE MONOLITH

Présentation des vidéo instruction de base

On dit qu’une image vaut mille mots, que ce soit pour transmettre des émotions ou des instructions détaillées, il n’existe pas de meilleur moyen de communication. Nous vous présentons donc aujourd'hui la première série de vidéos pédagogiques Monolith.

Pourquoi les instructions vidéo

Tout d'abord, nous voulons montrer à ceux d'entre vous intéressés par l'achat d'un Monolith à quel point il est facile d'utiliser un kamado. Nous voulons également que tout le monde apprécie l'utilisation d'un kamado Monolith et il n’y a pas de meilleure façon d'améliorer vos compétences !

vidéos instructions

Les vidéos instructions

Apprendre quelque chose de nouveau est à la fois rapide et agréable avec des instructions vidéo et le kamado Monolith n'est pas différent. Voir « comment faire » qui fournit une compréhension complète et, qui plus est, facile à retenir.

Stop, revenir en arrière, avancer

Vous pouvez accéder à nos tutoriels vidéo et au besoin, les arrêter, vérifier une fonctionnalité particulière ou configurer, revenir en arrière et regarder à nouveau. Apprendre tout de nos grils experts.

L'Académie Monolith

Nous avons appelé cette première série de l'Académie Monolith, « Monolith Tutorial Basics », qui vous aidera à tirer le meilleur parti de la cuisine kamado. Ces premières vidéos tutoriel se concentreront sur les fonctionnalités de base dont vous avez besoin au jour le jour et comment cuisiner en utilisant des méthodes directes et indirectes.

INSTRUCTION DE BASE MONOLITH
Les premières vidéos instructions

Voici une liste des premières vidéos que nous publierons tous les mercredis et vendredis. Les vidéos tutoriels seront disponibles à la fois sur notre chaîne Youtube européenne et sur la page Faceboook française de Monolith Kamado. Vous pouvez vous abonner à notre chaîne Youtube pour un aperçu en avant-première en cliquant sur ce lien.

  1. Première utilisation, l'assaisonnement de la grille de charbon de bois en fonte.
  2. Cuisson directe
  3. Cuisson directe avec la grille en fonte
  4. Cuisson indirecte à basse température
  5. Cuisson haute température et indirecte pour Pizza
  6. Cuisson directe et indirecte avec le SGS
  7. Cuisson directe et indirecte avec le système SGS et panier rempli à moitié
  8. Préparer un WOK avec Monolith
  9. Cuisiner sur la plancha Monolith
  10. Nettoyage par pyrolise
  11. Remplacement du joint feutrine
  12. Reglage de la tension
Aussi des exemples de cuisson et de grils

À la fin de chaque vidéo, vous trouverez de vrais exemples de cuisine qui illustrent les points clés abordés dans le tutoriel vidéo lui-même.

Enfin !

Que vous soyez un passionné ou un professionnel de la restauration, les vidéos Monolith Tutorial Basics peuvent également vous aider à corriger les erreurs que vous avez pu commettre lors de l’utilisation de nos équipements.

Votre nouvelle destination pour tout savoir sur le grill Kamado Monolith est désormais notre site web à l’adresse:

MONOLITH-GRILL.EU

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Italie

La campagne toscane en Italie à base de Monolith !

Une structure spectaculaire immergée dans la magnifique campagne toscane à base de Monolith !

Il existe un endroit merveilleux niché dans la campagne toscane non loin de Florence, précisément à Donnini dans la ville de Reggello où, dans le merveilleux domaine de Terre di San Gorgone, se trouve le logement "Terra di Toscana" de René et Gilla Kalobius spécialisé dans les "paquets vacances" complets qui dure au moins une semaine ou plus. La structure dispose d'appartements indépendants.

René est un chef étoilé, avec de nombreuses expériences internationales, qui a quitté l'Allemagne pour s'installer en Toscane après avoir obtenu la très convoitée étoile Michelin au restaurant du prestigieux Parkhotel Surenburg . René a décidé de rejoindre Gilla, l'amour de sa vie connu depuis leur enfance, en 2014 car Gilla vivait déjà en Toscane depuis 1981.

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Ici en Toscane, au sein de ce magnifique domaine entouré d'oliveraies et de vignobles, ils ont donné vie à une hospitalité basée sur la passion pour ces terres, l'immersion dans une nature merveilleuse et des cours, tant de base que de perfectionnement spécifiquement sur l'utilisation du Monolith Kamado Barbecue.

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La structure

René et Gilla proposent à leurs hôtes une structure en pierre typique de la Toscane dans laquelle se trouvent des appartements pour 2 ou 4 personnes, également indépendants. Le forfait de vacances, d'une semaine ou plus, comprend la demi-pension, un cours de barbecue sur le monolithe de kamado et une excursion à Loro Ciuffenna, un beau village toscan typique et ancien avec ses ruelles et ses bâtiments historiques, puis la visite d'une des plus anciennes boulangeries toscanes traditionnelles de Gorgiti. Le pain est cuit dans un vieux four en pierre comme il y a 400 ans. La propriété dispose d'une magnifique piscine (17 x 7 mètres) qui permet de se baigner ou de se relaxer à l'ombre ou de prendre des bains de soleil.  Gilla et René sont des amis très proches du plus célèbre boucher italien, Dario Cecchini, qui n'est qu'à une heure de Donnini, où vous pouvez organiser des déjeuners et des dîners.

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Cours de barbecue

René est Chef ambassadeur du Monolith depuis qu'il a travaillé comme chef en Allemagne.

Venir chez René pour un week-end ou des vacances signifie non seulement se détendre mais aussi avoir l'occasion d'apprendre tout ce que vous ne savez pas sur l'utilisation de nos Kamado, que vous soyez un chef cuisinier ou un passionné qui souhaite améliorer ses connaissances sur l'utilisation de nos barbecues Kamado.

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René met à la disposition de ceux qui veulent apprendre à griller avec Monolith tous les modèles de notre gamme et aussi de nombreux accessoires afin que vous puissiez, si vous envisagez de les acheter, toucher le potentiel de nos kamado grills lors d'un séjour de détente.

Pour ceux de la famille qui ne sont pas intéressés à participer au cours de barbecue, il y a toujours une piscine où vous pouvez vous détendre au soleil et prendre de merveilleux bains entourés par la magnifique campagne toscane.

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La production d'huile d'olive

Sur le domaine Terre di San Gorgone en Toscane, René Kalobius et son épouse Gilla produisent également une huile d'olive extra vierge primée, considérée comme l'une des meilleures au monde. Cette huile d'olive spéciale est fabriquée avec cœur et passion, mais aussi selon des normes de qualité élevées. Une huile qui accompagne idéalement le poisson ou la viande, grillés ou poêlés. Elle est également idéale pour les salades, les légumes ou les condiments.

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Les terres du domaine de San Gorgone et ses vins

Nous voulons vous décrire la succession dans les termes de ses propriétaires :

"La famille Ciulli est liée par un amour profond pour les belles collines de Reggello, depuis l'époque où le grand-père Vincenzo vivait dans la maison rouge au milieu de ses terres. Armando "Larmandone", suivant les traces de son père, a continué la production de vin et d'huile en transformant un domaine de campagne en une propriété consacrée à la production de qualité, et il a voulu dédier le domaine familial à San Gorgone, le saint patron de ces terres, auquel la Badia Vecchia était déjà nommée au XVIe siècle. ”

Chez Renè et Gilla, vous pouvez découvrir et déguster les merveilleux vins de Terre di San Gorgone, blancs et rouges de l'excellent Chianti.

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Que faire et que visiter

Les installations de René et Gilla sont situées dans un endroit vraiment fabuleux. Nous sommes à seulement 30 minutes du centre de Florence, l'une des plus belles villes du monde, accessible en voiture ou en train local très confortable. À 5 minutes, nous avons une école d'équitation afin que vous puissiez faire de l'équitation en faisant les deux cours pour adultes et enfants, ainsi que de merveilleuses promenades à cheval, même pour les débutants, au milieu de la magnifique nature qui entoure Donnini. Possibilité de longues promenades et d'agréables balades à vélo pour les amateurs de montées "douces". Les restaurants valent mieux dire "Trattorie Tipiche Toscane" il y en a beaucoup, et d'excellente qualité. Enfin, pour ceux désireux de faire du shopping à 10 minutes en voiture, mieux vaut dire sur le chemin de l'arrivée ou du retour, il y a le célèbre centre commercial "The Mall" spécialisé uniquement dans les vêtements de créateurs.

Contactez Gilla pour plus d'informations ou simplement pour réserver.

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Terra Toscana - Gilla Kalobius

Via Podere Le Buche, 83 - Loc. Donnini

50060 Reggello - Firenze - Italie

Tel. 00 39 338 597 3994 - Mme Gilla

email: info@terra-toscana.eu

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