Cette recette rapide et facile est bonne et facile à préparer et peut ensuite être mise en œuvre rapidement, même sur le pouce. Par exemple, directement au lac d’où vous venez de pêcher quelques poissons.

À la maison, faites bouillir les pommes de terre et préparez la vinaigrette. Il vous faut ensuite du sel et du poivre et un petit bol.

Chauffez le gril à 180 °C maximum avec le couvercle fermé et la grille en place.

Réchauffez lentement les pommes de terre des deux côtés, retirez-les du gril et continuez à chauffer le gril à 240 °C.

Maintenant, faites lentement griller le poisson des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit cuit. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en morceaux et mélangez-les avec la vinaigrette dans le bol.

Le poisson est cuit lorsque vous pouvez facilement retirer la nageoire dorsale.

Les petits poissons, comme la perche, ne doivent pas nécessairement être éviscérés, car nous n’avons besoin que des filets fraîchement grillés pour la salade.

Vous pouvez également économiser sur l’écaillage si vous le souhaitez.

Les poissons avec les plus petites écailles, comme la truite, peuvent être consommés avec la peau. Pour les poissons aux écailles plus grandes, vous pouvez simplement retirer la peau après la grillade.

Lorsque le poisson est cuit, retirez-le du gril et coupez-le immédiatement en filets. Retirez d’abord la peau supérieure, puis sortez la chair morceau par morceau. Ensuite, retirez soigneusement tout le fil des arêtes du poisson, de la queue à la tête, du filet situé en dessous. Vérifiez à nouveau que toutes les arêtes ont été retirées de la viande, puis retirez la viande de la peau.

Hachez les herbes et ajoutez-les aux pommes de terre avec la chair de poisson. Incorporez soigneusement le tout et assaisonnez de sel et de poivre.

Bon appétit !