Steek de BBQ aan en maak deze gereed voor een indirecte bereiding op 150/160 graden.

Smelt de roomboter in een steelpannetje.

Doe de pistachenoten en walnoten in de keukenmachine en hak deze fijn. Er mogen best nog wat grotere stukjes in zitten.

Smeer je bakblik in met gesmolten boter.

Beleg de bodem van het bakblik met 10 vellen filodeeg, bestrijk iedere laag filodeeg met gesmolten boter.

Als je 10 vellen op de bodem hebt liggen verdeel je de gehakte notenmix over het filodeeg. (je kan een beetje notenmix achter houden om af te garneren)

Leg weer 10 vellen filodeeg op de notenmix en besmeer ook nu weer iedere laaf met gesmolten boter.

Snij nu de baklava in je bakblik in kleine vierkantjes/rechthoekjes.

Besprenkel de gesneden baklava nu weer met gesmolten boter.

Zet de baklava in het midden van de BBQ en bak de baklava ongeveer 50 minuten. Ga iedere 10 minuten even kijken en draai eventueel je bakblik een slag zodat de baklava gelijkmatig kleurt.

Doe ondertussen de suiker en het water in de een steelpan en kook dit tot een suikersiroop.

De baklava is goed als deze gelijkmatig bruin is aan de bovenkant.