DÉ KAMADO
De MONOLITH kamado is Dé Kamado! Het combineert traditie, design, innovatie en de meest geavanceerde technologie van het keramisch barbecueën in één barbecue. Een multifunctionele buitenkeuken die gebruikt kan worden om te grillen, te roken, te bakken, te braden of te barbecueën. Gebruik je kamado ook als smoker, als pizza oven, of plaats de unieke Fire Plate op of kook met de wok op de wokstand.
Met Dé Kamado van MONOLITH zijn de mogelijkheden grenzeloos.
ALLESKUNNER
De MONOLITH Kamado BBQ combineert de voordelen van een traditionele barbecue met die van een stenen oven.
Barbecueën, garen op lage temperatuur, smoren, bakken, roken – of je nu hoge temperaturen nodig hebt om je steak perfect te grillen of urenlang op hele lage temperaturen wilt smoren of roken – de MONOLITH levert altijd een perfect resultaat.
Hij is eveneens uitermate geschikt als steenoven voor het bakken van pizza of brood. Het bruikbare temperatuurbereik ligt tussen de 70°C en 400°C.
EFFICIËNT
Door zijn unieke efficiëntie heeft de MONOLITH heel weinig houtskool nodig om de gewenste temperatuur te bereiken en vast te houden.
Je kunt in het lage temperatuurbereik met een lading van ca. 2,5kg houtskool tot wel 24 uur werken in de MONOLITH CLASSIC.
Door de lage zuurstofbehoefte is de luchtbeweging in de kamado extreem gering, waardoor het vlees niet uitdroogt en mooi sappig blijft.
EFFECTIEF
Snel twee steaks grillen? Geen probleem. Bouw hem om naar direct en dankzij het schoorsteeneffect gloeit de houtskool zeer snel.
Na het grillen worden de luchtaanvoer en -afvoer eenvoudig gesloten. Door de extreem goede afdichting van de barbecue dooft de houtskool heel snel en kan deze de volgende keer opnieuw worden gebruikt.
UNIEKE CHIPFEEDER
Het unieke systeem voor doorvoer van rookpellets en/of rookhoutsnippers maakt het bovendien mogelijk om hetgeen op je rooster ligt de typische BBQ-rooksmaak te geven zonder de deksel te hoeven openen.
DE BESTE MATERIALEN
De MONOLITH bestaat uit extreem hittebestendig keramiek en roestvrijstaal. Het onderstel is gemaakt van gepoedercoat staal, terwijl de praktische zijtafels van de MONOLITH CLASSIC en de MONOLITH LECHEF zijn gemaakt van bamboe.
1. Direct grillen
Doe het zoals een professional en barbecue direct boven de gloeiende houtskool op de bijbehorende roestvrijstalen roosters of het gietijzeren barbecue rooster. Voor welke opbouw je ook kiest: de hitte van de gloeiende houtskool geeft je vlees de optimale smaak.
2. Low ’n Slow
Hier laat de MONOLITH zijn echte kracht zien. Zodra de deflectorsteen zich direct boven de houtskool in de vuurring bevindt, stroomt de hitte er gecontroleerd langs heen naar boven. Door deze indirecte hitte wordt alles op je rooster heel behoedzaam gegaard. Vlees, vis of gevogelte, alles wordt to the point bereid.
3. Bakken
Op de optionele pizzasteen bak je flinterdunne knapperige pizza’s direct boven het vuur zoals in een Italiaanse pizzaoven. Daarbij kun je de gewenste temperatuur heel eenvoudig tot wel 400°C aanpassen. Ook tarte flambée, focaccia, broden of zelfs taarten lukken perfect.