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En cas de garantie ou de dommage, nous prenons bien entendu en charge les frais de renvoi.

Nos barbecues Monolith sont fabriqués dans des usines ultramodernes
en Chine. Actuellement, il n'existe aucun barbecue en céramique sur le marché européen
qui soit produit en Europe. Il y a plusieurs raisons à cela,
notamment les coûts de fabrication, car le barbecue est entièrement fabriqué à la main
. Le moulage, la cuisson, l'émaillage et le montage sont effectués à la main de manière complexe
. Une production en Allemagne serait soit inabordable, soit
ferait grimper le prix des appareils à des niveaux astronomiques. Sur notre site de production
en Chine, nous disposons des matériaux nécessaires et de
matières premières qui devraient être en partie importées d'Allemagne et transportées sur de longues distances
.

La Chine a l'une des plus anciennes traditions dans la fabrication
de produits en céramique, et les Chinois sont considérés comme les inventeurs de la porcelaine.
Notre production est constamment surveillée et contrôlée, et nos produits
sont continuellement améliorés. En tant qu'entreprise allemande, nous appliquons les normes les plus élevées
en matière de qualité des produits et de service à la clientèle. Tous nos produits,
accessoires et pièces de rechange sont disponibles en stock toute l'année, ce qui nous caractérise en tant qu’entreprise allemande
.

Les sites de production d'autres fabricants de barbecues en céramique
sont également situés dans des pays où les coûts de production sont faibles
, pour des raisons similaires. "Made in the USA" n'est pas
nécessairement un label de qualité, car les exigences de qualité aux États-Unis sont difficilement comparables aux normes européennes
. De même, ces usines emploient souvent
une main-d'œuvre bon marché originaire du Mexique ou d'Amérique latine.

La vente d'usine annuelle de Monolith a lieu une fois par an sur
, entre novembre et décembre. À cette occasion, nous proposons à la vente des appareils de 2e choix et de démonstration à prix réduit
. Nous informons en temps voulu de notre vente d'usine
sur notre site Internet et via nos réseaux sociaux.

Nous assurons une garantie de 15 ans sur nos kamados, car une garantie à vie n'est malheureusement pas autorisée en Allemagne.

Un barbecue céramique Monolith est connu pour sa longévité
. Grâce à ses matériaux de haute qualité et à sa construction robuste,
un barbecue Monolith peut durer de nombreuses années s'il est correctement entretenu et
. La durée de vie exacte peut toutefois varier en fonction de l'utilisation et de l'entretien
. Il est important de nettoyer régulièrement le barbecue et de le protéger des conditions climatiques extrêmes
afin de maximiser sa durée de vie.

Les prix des barbecues Monolith varient selon le modèle et l'équipement
.

La particularité d'un barbecue en céramique est sa capacité à garantir une répartition uniforme de la chaleur
et à stocker efficacement la chaleur
. La construction en céramique permet d'atteindre des températures élevées
tout en préservant l'humidité des aliments, ce qui se traduit par
des grillades plus juteuses et plus savoureuses. De plus, un gril en céramique
offre une grande polyvalence d'utilisation, de la méthode de cuisson lente à basse température
à la cuisson rapide à des températures élevées
.

Nos housses Monolith sont dotées d'une protection anti-UV de première classe
afin de minimiser la décoloration ou la perte de couleur en cas d'exposition intensive au soleil
ou d'exposition prolongée aux UV. Malgré l'utilisation de
stabilisateurs UV de pointe, nous ne pouvons toutefois pas garantir
une prévention durable de la décoloration.

Conformément à nos conditions de garantie, nous tenons à signaler
que de fines fissures dans l'émail, connues sous le nom de craquelures, peuvent apparaître pendant la cuisson de la céramique
en raison des différents coefficients de dilatation
de l'émail et du matériau de support. Ces fissures sont inévitables
et sont même délibérément acceptées, car elles contribuent à rendre la céramique
plus résistante aux variations de température. Par conséquent, les fissures de craquelure
ne constituent pas un motif de réclamation.

Toutefois, si des morceaux de céramique se détachent ou si des morceaux d'émail
s'effritent, nous te prions de contacter notre service clientèle afin que
nous puissions t'aider.

Tu trouveras également de plus amples informations sur les craquelures sur
Wikipedia : Krakelee -
Wikipedia

La chaleur et le fonctionnement du gril en céramique Monolith peuvent faire rétrécir
le support en feutre sous les anneaux de serrage. Comme décrit dans le mode d'emploi
, il est important de vérifier régulièrement et avant la première utilisation
les deux vis à six pans creux sur les anneaux de serrage. Souvent
, il suffit de resserrer les deux bagues de serrage pour que le couvercle soit bien en place.

Si cela ne suffit pas, nous t'enverrons volontiers
des instructions pour le réglage du couvercle.

Le premier lot des modèles
Classic, Junior et Le Chef livrés en 2016 était équipé d'un fumoir qui n'avait pas encore de dispositif de blocage
. Cela peut avoir pour conséquence que le clapet s'ouvre de lui-même suite à des secousses
ou au transport du barbecue.

Dans ce cas, nous t'enverrons volontiers une unité de fumage de rechange
. Pour monter le volet du fumoir, procède comme suit
:

1. Desserre
   d'abord les deux écrous de l'unité de fumage à l'intérieur du corps et
   retire ensuite l'unité complète vers l'avant.
2. Introduis la nouvelle unité et refixe les rondelles et les écrous
   . Ne serre pas trop les écrous,
   , car cela pourrait provoquer des fissures de tension dans la céramique.

La pierre de protection est placée dans la boîte à feu, au fond du
corps en céramique. Sa fonction est d'empêcher
que le gril ne devienne trop chaud en dessous, ce qui réduit le risque de fissures de tension dans le corps
.

Il est important de noter que le barbecue ne doit pas être utilisé sans la pierre de protection
. Les réclamations pour des dommages causés à
par l'absence d'utilisation de la pierre de protection ne peuvent malheureusement pas être acceptées
.

Grâce à la capacité d'accumulation et à la grande masse de la céramique
, le gril Monolith maintient les températures réglées à un niveau absolument constant, ce qui fait qu'il est rarement nécessaire d'ajuster fréquemment la température
. Ce n'est que pour de très
grandes quantités de viande placées alors qu'elles sont froides, dans le gril, qu'un ajustement répété de la température peut occasionnellement
être nécessaire.

Pour une régulation encore plus simple de la température, en particulier
pour les longs jobs, les cuissons low & slow ou pendant la nuit, je peux recommander l'utilisation
d'un BBQ-Guru de notre gamme d'accessoires. Cela
automatise la régulation de la température, ce qui permet de simplifier considérablement le processus de cuisson au barbecue
.

La consommation de charbon de bois n'augmente que très peu lorsque les températures extérieures sont basses
, car le Monolith est constitué de céramique extrêmement résistante à la chaleur
et présente une excellente isolation thermique et capacité de stockage. Dans
ce domaine, le barbecue est nettement supérieur à n'importe quel barbecue à charbon de bois ou à gaz en métal
.

La grille de charbon Monolith est recouverte d'un vernis de protection,
qui brûle lors de la première utilisation. Ce vernis est écologique et
inoffensif et sert uniquement à protéger de la corrosion.

Il est important de noter que lors de l'utilisation du panier à charbon
, la grille à charbon doit impérativement être placée sous le panier dans la boîte à feu
. En effet, la structure ouverte vers le bas du panier
concentre fortement la chaleur vers le bas, ce qui peut entraîner des fissures de tension dans le fond en céramique
du corps de chauffe.

Le panier à charbon de bois Monolith est un accessoire extrêmement pratique
. Sur les barbecues Classic et LeChef, il dispose en outre d'un séparateur
qui permet d'aménager une zone de cuisson directe et indirecte.
Pour cela, il suffit de remplir une moitié du panier avec du charbon de bois et d'allumer
. En combinaison avec les pierres déflectrices divisées, le panier à charbon
offre d'autres possibilités de configuration polyvalentes.

Un grand avantage du panier à charbon est qu'il facilite le nettoyage du barbecue
. Une fois que le barbecue a refroidi, il te suffit de secouer les cendres et les petits morceaux de charbon
et de remplir à nouveau le panier avec du charbon frais
. L'ancien charbon peut être réutilisé sans problème.

Le panier à charbon est compatible avec tous les modèles, y compris
avec les modèles antérieurs aux modifications de 2016. Il est toutefois important de noter
que le panier à charbon ne doit pas être utilisé sans grille à charbon et en aucun cas sans
pierre de protection dans le barbecue. En effet, la structure du panier
ouverte vers le bas concentre fortement la chaleur vers le bas,
ce qui peut entraîner des fissures de tension dans le fond du corps en céramique.

Les fentes dans la boîte à feu et dans l'anneau de feu servent de joints de dilatation
afin de prévenir les tensions et les fissures de tension qui peuvent apparaître dans ces composants
en raison des
variations de température extrêmes pendant le fonctionnement du barbecue. Il est important de comprendre que les fissures de tension ne sont pas un défaut
et que la boîte à feu peut néanmoins continuer à être utilisée normalement.

L'entretoise a été modifiée à partir de l'année modèle 2016.
Grâce à cette adaptation, le niveau le plus bas du gril se trouve désormais au niveau du bord supérieur de l'anneau de feu, même pour le gril indirect
, comme pour le modèle Le Chef
. Cette modification est intentionnelle, car elle crée environ 12 cm d'espace supplémentaire
dans le gril vers le haut. Cela permet d'utiliser le deuxième niveau optionnel qui se termine
avec le bord supérieur de la partie inférieure du corps, ce qui
augmente considérablement l'espace de cuisson. Cela permet de griller de plus gros morceaux de viande
comme une dinde, un canard, une oie et bien d'autres.

Lors de la cuisson directe, la grille est toujours placée directement sur
l'anneau de feu, ce qui reste inchangé. Comme alternative, nous proposons comme accessoire
la surélévation de la grille, qui correspond à l'ancienne entretoise des modèles antérieurs à 2016
. Cette surélévation de la grille surélève la grille en conséquence, de sorte qu'elle se trouve
au niveau du bord supérieur du corps. La surélévation de la grille peut être achetée auprès du commerce spécialisé
.

L'entretoise a été modifiée à partir des modèles de l'année 2016.
Grâce à cette modification, le niveau le plus bas du gril se trouve désormais au niveau du bord supérieur de l'anneau de feu, même pour le gril indirect
, comme pour le modèle Le Chef
. Cette modification est intentionnelle, car elle crée environ 12 cm d'espace supplémentaire
dans le gril vers le haut. Cela permet d'utiliser le deuxième niveau optionnel qui se termine
avec le bord supérieur de la partie inférieure du corps, ce qui
augmente considérablement l'espace de cuisson. Cela permet de griller de plus gros morceaux de viande
comme une dinde, un canard, une oie et bien d'autres.

Lors de la cuisson directe, la grille est toujours placée directement sur
l'anneau de feu, ce qui reste inchangé. Comme alternative, nous proposons comme accessoire
la surélévation de la grille, qui correspond à l'ancienne entretoise des modèles antérieurs à 2016
. Cette surélévation de la grille surélève la grille en conséquence, de sorte qu'elle se trouve
au niveau du bord supérieur du corps. La surélévation de la grille peut être achetée auprès du commerce spécialisé
.

La céramique du barbecue est cuite à haute température
et est totalement résistante au gel. Lorsque les températures extérieures sont très froides, il est recommandé
de chauffer lentement le barbecue afin de réduire les tensions dans la céramique
. Il est important de stocker le barbecue dans un endroit protégé ou d'utiliser
notre housse de protection pour éviter l'accumulation d'humidité dans le barbecue
.

En cours d'utilisation, le couvercle du barbecue doit d'abord être ouvert d'environ 4-5 cm
pour permettre à l'oxygène de pénétrer lentement dans le barbecue. Si
le couvercle du barbecue est ouvert rapidement, l'arrivée soudaine de
l'oxygène peut provoquer des flammes dans le charbon de bois du barbecue. Cet effet s'intensifie
plus l'ouverture d'arrivée d'air est réduite.

Il est recommandé de porter des gants de barbecue et de se positionner sur le côté du barbecue
pendant l'ouverture du couvercle. Si
un coup de flamme se produit, vous devez fermer le couvercle ainsi que les ouvertures d'arrivée d'air et d'évacuation
afin d'étouffer les flammes.

Les anneaux de serrage doivent être suffisamment serrés pour que
les deux languettes par lesquelles passent les vis à six pans creux s'inclinent l'une vers l'autre
. Il est important de vérifier régulièrement que les anneaux de serrage sont correctement positionnés et
tendus.

Le chapeau du flux d'air ou la vanne du couvercle doivent être placés sur le corps avec le logo Monolith
orienté vers la poignée. Il est normal que
le capuchon ait du jeu afin de ne pas
se coincer lors des variations de température. Cela a été délibérément conçu de cette manière. Le réglage de la température
s'effectue en général exclusivement par le biais de la Daisy Wheel ou de la petite valve ronde en fonte
.

On n'ouvre normalement le couvercle que lors du chauffage
(pour profiter de l'effet de cheminée), lors du nettoyage ou de la pyrolyse à des températures élevées
et éventuellement aussi lors de la cuisson à des températures élevées. La petite valve
ne change pas à l'ouverture et à la fermeture du couvercle. Après
environ 4-5 utilisations du barbecue, un léger film de graisse se forme sur la fonte,
protégeant la fonte de la corrosion et rendant les pièces difficiles à manœuvrer. Même
lorsque la soupape est complètement ouverte, le réglage reste stable, de sorte que
plus ne change lorsqu'on l'ouvre et la ferme avec précaution.

Dans diverses communautés de grillers, le test du papier est souvent recommandé comme moyen
de vérifier l'étanchéité du couvercle. Pour ce faire, une feuille de papier
est placée entre le corps et le couvercle, puis retirée. Aux endroits
où le couvercle n'est pas correctement posé, la feuille
est plus facile à retirer.

Toutefois, nous ne considérons pas le test du papier comme un moyen fiable
pour vérifier l'étanchéité réelle du barbecue. Au lieu de cela,
, nous recommandons la procédure suivante : Chauffer le barbecue à une température idéale de
110°C de chaleur indirecte. Ensuite, ajouter des chips ou des pellets de fumage dans
le barbecue et attendre que de la fumée se dégage. Ensuite, fermer complètement la valve supérieure du couvercle
et continuer à attendre. Si le couvercle
n'est effectivement pas correctement posé ou si le feutre n'assure pas une bonne étanchéité,
de la fumée s'échappe à ces endroits entre le corps et le couvercle.

Si de la fumée s'échappe, nous t'enverrons volontiers des instructions détaillées sur
le réglage du couvercle.

Lors de l'utilisation du BBQ-Guru sur le gril céramique Monolith, il est recommandé
de fermer la soupape d'évacuation d'air à peu près aux ¾. Après avoir monté l'adaptateur sur le barbecue
et raccordé le BBQ Guru, tu allumes le charbon par
le haut, tu mets en place les accessoires correspondants (déflecteur, grille), tu raccordes la sonde de four
et tu la coinces au milieu de la grille du barbecue. Le câble peut être posé sans problème
entre le couvercle et le corps, le joint en feutre
évitant d'endommager le câble.

Le Guru commence maintenant la régulation. Il est important de ne pas
créer des braises trop importantes, car cela pourrait faire surchauffer le barbecue. Au début
, la température peut être légèrement plus élevée avant de se stabiliser après un certain temps
. Il est recommandé de ne pas ouvrir le couvercle pendant le processus de démarrage
, car cela peut entraîner une régulation excessive de l'appareil et
produire trop de braises.

Si la température dans le barbecue est trop élevée malgré des réglages corrects
, tu peux réduire l'arrivée d'air sur le curseur du ventilateur / pit viper de moitié
afin de diminuer la quantité d'air que le Guru souffle dans le barbecue.

Tu trouveras également de plus amples informations dans le mode d'emploi correspondant pour les BBQ-Guru
, que nous t'enverrons volontiers sur demande
.

Une circulation d'air insuffisante et l'humidité peuvent entraîner la formation de moisissures dans le barbecue
, la corrosion des parties métalliques du barbecue
ainsi que des dommages sur les tables latérales en bambou et la poignée en bambou. Pour éviter cela
, il est conseillé de retirer de temps en temps le capot du barbecue
pour l'aérer, surtout si le barbecue n'est pas utilisé pendant une longue période

Les quantités suivantes de pulled pork (échine de porc entière) peuvent être préparées simultanément avec les différents modèles de
:

• Le Classic Grill avec le deuxième niveau de gril optionnel
  peut griller 8 échines de porc en même temps,
  à condition que le matériel de base soit pris en compte dans des tailles habituelles de 2 à 2,5 kg
  par échine.
• Le gril Le Chef offre
  beaucoup plus d'espace et peut même accueillir plus de 40 kg d'échines en même temps
  , comme l'ont confirmé les photos des clients.
• Il est recommandé d'échanger de temps en temps les échines
  entre les niveaux pendant le processus de cuisson,
  pour s'assurer qu'elles cuisent de manière uniforme. Cela n'est pas dû à de grandes différences de température
  entre les niveaux, mais au fait que les
  échines extérieures pourraient cuire plus rapidement que celles situées au centre,
  en raison de la masse de viande fraîche.

MONOLITH Pro-Serie offre une toute nouvelle structure intérieure
. Bien que les dimensions extérieures du corps soient restées les mêmes,
le système SGS (Smoke & Grill System) et la nouvelle boîte à feu peuvent être installés ultérieurement sur des appareils plus anciens. Le cas échéant, il faudra remplacer l'anneau de feu sur les anciens modèles, car la découpe pour le rail de fumage n'est pas adaptée.

Le système SGS se compose d'un support, d'un anneau et de
deux moitiés de grille.

Pour les thermomètres numériques ou les BBQ-Guru sur le barbecue MONOLITH
, les câbles des sondes peuvent passer sans problème entre le corps et le couvercle
. Le joint en feutre est suffisamment épais pour garantir que les câbles ne seront pas endommagés. Il est toutefois conseillé de veiller à ce que la fermeture du couvercle se fasse en douceur et sans mouvements brusques
afin d'éviter tout dommage.